Una iniciativa de dos marcas madrileñas que ofrecen "Cenas en las alturas" para los martes, en la azotea de un hostal del Barrio de las Letras del Madrid antiguo.
La oportunidad es sólo para 40 comensales, por lo tanto, hay que reservar con suficiente antelación para poder disfrutar de la cocina de TriCiclo, uno de los restaurantes con más lista de espera de la capital, en un espacio único, el Roof Top Bar del Hostel The Hat Madrid.
Espectaculares vistas del atardecer sobre los tejados, torres y cúpulas del Madrid antiguo.
Su propuesta gastronómica de picoteo, su invernadero y su decoración cosmopolita que mezcla antiguas columnas de forja, elementos vintage, plantas y una gran rueda de molino antigua, hacen que este espacio gastronómico sea un marco único para disfrutar de una agradable velada.
TriCiclo nace de la ilusión de tres cocineros de acercar la mejor gastronomía a todos aquellos que disfruten de la comida, de la mezcla de sabores, de probar diferentes productos.
La carta se encuentra dividida en tres grupos o apartados diferenciados:
Del mercado al TriCiclo: En este primer bloque se encuentran platos en los que se potencia la calidad y la frescura del producto así como su punto de cocción sin modificar apenas su sabor natural.
Un paseo en TriCiclo: Formado por platos de carácter más gastronómico. Platos más elaborados con combinaciones de sabores tradicionales que recuerdan los sabores de siempre, los de casa.
Un viaje en TriCiclo: En este tercer grupo encontrarán platos de cualquier cultura o país, mezclas de sabores sorprendentes, productos desconocidos para muchos, una oportunidad de viajar gastronómicamente a diferentes partes del mundo.
Un paseo en TriCiclo: Formado por platos de carácter más gastronómico. Platos más elaborados con combinaciones de sabores tradicionales que recuerdan los sabores de siempre, los de casa.
Un viaje en TriCiclo: En este tercer grupo encontrarán platos de cualquier cultura o país, mezclas de sabores sorprendentes, productos desconocidos para muchos, una oportunidad de viajar gastronómicamente a diferentes partes del mundo.
Una de las características de TriCiclo es que su carta no es fija, pretenden mantenerla en continuo movimiento añadiendo platos y sugerencias fuera de carta, dependiendo de los productos de temporada que se encuentren en el mercado.
Y para los curiosos con ganas de probar varios platos, ofrecen la opción de poder probar 1/2 y 1/3 de ración de la mayoría de los platos.
The Hat es el hostal en el que te encuentras como en casa pero con los servicios de un hotel. Su filosofía es conectar personas en un concepto de encuentro dentro de un ambiente cosmopolita y divertido.
La propuesta es una Maridada con diferentes vinos en
cada ocasión, cinco platos y un postre. Chicharro amarillo curado con
almendras, cerezas, queso curado y hierbas; menestra marina a base de algas,
moluscos gallegos, escabeche japonés y verduritas; espárragos blancos
frescos, emulsión de bacalao, perretxicos y ajos tiernos; taco de bonito a la
brasa con jugo de pimientos asados y ensalada de vainas y cítricos; presa
ibérica pura de bellota acompañada de mojo especial, patatas al fuego y
berenjenas moriscas y como broche final, unas deliciosas frutas frescas aliñadas al estilo thai.
Todo ello por un precio de 50€ por persona.
Calle Imperial, 9